タバーンさんは、ピザや前菜の盛り合わせが美味しいイタリアンバールのお店。
長年イタリア料理を作ってきたシェフが作る料理は美味しく、店内はどんなシーンにも使える1階・2階・地下に分かれています。
小皿料理が豊富で気軽に使えて、席数も全部で65席!パーティーや送別会、各種イベントで賑わってます。
今回は、お店が7周年ということで、オーナーの伊勢さんにお話をうかがってきました。
今回うかがったお店
土佐堀通り沿いにある本格バール「ザ タバーン」
100年建築のレトロビルにある、イタリア料理をつまみながら、ビールやワイン、カクテルが飲めるバール。
お昼ランチから、ハッピーアワー、そして深夜まで開いていることから、界隈のママさん、OLさん、サラリーマン、お店オーナーなど、さまざまな層のお客様が訪れる。
1階にはターンテーブル、地下はカラオケができる設備があり、各種イベントなども多数開催されている。
所在地:大阪府大阪市西区江戸堀1-23-30 ダコタハウス 1F
TEL:06-6441-5099
FacebookURL:タバーンのフェイスブックページ
食べログURL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27046962/
全部で65席。一部分でも全部でも
つちや:どれくらい前から、やられているのですか?
伊勢:2010年3月 にオープンしてますので、タバーンとしては8年目になるので、7年前ですね。
その前は、エリキサーカフェバーという屋号で1年間やってました。
つちや:3月ということは、今月7周年なんですね。おめでとうございます(笑)
伊勢:いえいえいえ(笑)
つちや:お店は、1階と2階と地下に分かれていて、結構な席数ですよね?
伊勢:1階だけで25名、2階は20名、地下だけで20名です。たとえばパーティーをするということになると、一部分でも、全部フル稼働でも使ってもらえます。
つちや:貸し切りでも使えると?
伊勢:そうですね。
つちや:ちょこちょこ各種イベント、記念パーティーなどで使っておられる人も多いですか?
伊勢:やってますね。
あと、あそこにDJブースというか、ターンテーブルが見えると思いますが、それを中央に持ってきて、すごい大きなスピーカーが地下にあるので、それをセットして、お店のイベントとして音楽パーティーはよくやってますね。
今度また4月にもやるんですけど。
つちや:すごいですねぇ。65名入るお店で音楽パーティーって肥後橋ではなさそうです。
伊勢:今日は、2階に13名のご予約いただいてます。3月は、歓送迎会が多いですね。今度も27名ご予約いただいています。
30代、40代のお客様が多いですね
つちや:お客様は、どんな感じの方が多いですか?
伊勢:団体のお客様は、30代の方や、このあたりの会社の方が多いですね。一般のお客様も30代、40代が多いですね。
つちや:バールなので、男性のお客様が多いですか?
伊勢:週末は、女性も多くなりますよ。
つちや:なるほど。
伊勢:女性ばっかりの日だと、「お、今日は女性が多いな」って言うから、結局は男性の方が多いのかな。
居酒屋っぽく使っていただけるよう考えてます
シェフのおすすめ前菜の盛り合わせ
つちや:タバーンさんの特徴ってどんなものですか?
伊勢:「タバーン」って英語で「居酒屋」という意味なので、毎日来てもらえるよう、イタリアンをベースにした、気軽につまめる小皿料理を用意してます。
ピザがウリの一つですが、シェフはイタリアンを長年やっている人なので、前菜を含めた、色んなものを食べたいってときに合う、小皿料理は美味しいですよ。
気軽に毎日来てもらえるよう、居酒屋っぽく使っていただけるよう考えてます。
つちや:なるほど。食べたり飲んだり、喋ったりするのに、ちょうど良い感じですね。地下は、歌いにきてもらうって感じですか?
伊勢:地下は、50インチの大きなテレビがあるので、カラオケだけじゃなく、スポーツ観戦とかも、やってもらえるようにしてます。個室的に借りてもらって。
地下で、カラオケ・スポーツ観戦、楽器演奏
地下のカラオケボックスルール(貸し切り制)
つちや:地下は、カラオケボックスみたいな感じで?
伊勢:カラオケボックスなんですけど、自分で楽器持ってきて演奏される人もいらっしゃいますね。
つちや:すごい(笑)
伊勢:月に2、3回は借りていただける人もいます。
つちや:地下のオープンはいつで?
伊勢:去年の12月ですね。一階や二階とはまた違った雰囲気で、居心地いいですよ。
色んな人に気軽に寄ってもらえるお店を目指してます
つちや:今後どういう風な方向をお考えですか?
伊勢:もっと賑やかになったらいいなって思っていて、今度ランチもするんです。
つちや:そうなんですか。
伊勢:ランチもして、夜も開いてて、地下のカラオケボックスも昼間から借りていただけるという。夜もハッピーアワーを変更しますし。
つちや:へー。
伊勢:地下ができたことで、色んな使い方をしていただけるようになりました。お昼から夜まで、色んな人に気軽に寄ってもらえるお店を目指してます。
つちや:なるほどなるほど。
伊勢:年配の方や、サラリーマンの方や、ママさんにも使ってもらえるよう、いろいろ変えていこうと思います。
つちや:楽しみにしてます。今日はありがとうございました。
季節のパスタ